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愛情的焦糖甜，
陽光水果的熱情，
琥珀色的醇厚，
一杯咖啡嚮往的人生。

品嘗咖啡，因為它像生活：
在暗房之外的那片花果田，
永遠等著我們推開門走過去。

第三波咖啡革命，
咖啡精品化，喝咖啡不如品咖啡。

2024 TOH非洲盃冠軍競標批次
2024 TOH非洲盃冠軍競標批次

超高水準的TOH非洲盃冠軍是從一千多隻生豆裡挑選出來的佼佼者,相當討喜的水蜜桃和蜂蜜檸檬糖般的甜度,細膩的質地和多層次的變化,讓品嘗過他的客人們都愛不釋手

花后 淺焙
花后 淺焙

克拉摩是近年來位於西達摩的新興產區,明亮多層次的玫瑰花果香氣,蜂蜜的酸甜和細緻滑順的尾韻,冷卻後也能察覺紫葡萄般的酒香,整體優秀的表現,讓行家們愛不釋手

 
理念一

堅持選用精品等級咖啡生豆:
生豆皆採用世界各國原產地高山,
無汙染自然生態所種植出最優質之當季咖啡豆,
不使用期貨制大宗商業豆。

 
理念二

堅持精品小鍋烘焙:
本公司採用2017-2019WCE世界盃烘豆賽
台灣選拔賽指定機台-貝拉EVO-4S
由台灣烘豆機大廠楊家在地製造, 採小鍋量精品烘焙。

 
理念三

堅持3道手工挑豆:
第一道, 生豆粗選, 剔除小石, 樹枝等異物;
第二道, 生豆細選, 挑出四大瑕疵生豆, 變質 發霉 蟲蛀 破碎;
第三道, 熟豆細選, 挑出未熟豆與過熟豆。

 
理念四
堅持烘豆與感官技術:
本公司烘豆師皆通過SCA美國咖啡精品協會認證,
並通過SCA Roasting Professional 高階烘豆師考試,
且取得CQI Q grader國際咖啡品質鑑定師資格,
堅持呈現精品風味。

 

 
理念五
堅持烘豆環境:
本公司生豆庫存採全天候溫溼度控制,
生豆庫24H氣溫維持23度C以下, 濕度控管45%~55%
烘豆後, 熟豆立即以專用透氣袋分裝, 隔絕汙染源, 養豆吐氣。

 

 
理念六
堅持創新產品:
本公司定期推出新豆種, 追蹤咖啡市場脈動, 
關心各大賽事發表, 力求將咖啡產業的新知即時分享。

 

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